清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美

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春季沙尘暴和阴霾天气不断地笼罩着我们，这样的天气对身体健康会有一定的影响，戴好口罩的同时，我们也要做好食疗排毒。今天我做了~清肺田园小炒，喜欢的朋友们一起来试试吧！

清肺田园小炒的用料

荷兰豆 100克 木耳 适量克
百合 少许 胡萝卜 半根
铁棍山药 1块 生抽 1勺
米醋 2勺

清肺田园小炒的做法

清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解1

步骤1

木耳和百合提前温水充分浸泡，荷兰豆去头去尾，胡萝卜和山药刮掉外皮，所有食材清洗干净备用
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解2

步骤2

胡萝卜和山药改刀切成菱形片
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解3

步骤3

水中放入两勺米醋调成醋水，再把切好的山药片放入浸泡，防止氧化变色
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解4

步骤4

小碗中放入一勺蚝油，少许盐和淀粉，加入小半碗清水调成碗汁
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解5

步骤5

锅中加水烧开，依次把荷兰豆、山药、胡萝卜、木耳、百合焯烫30秒，捞出冷水冲洗，控水备用
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解6

步骤6

热锅凉油放入蒜片爆香
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解7

步骤7

依次放入木耳、荷兰豆、山药、百合、胡萝卜翻炒均匀
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解8

步骤8

加入提前调好的碗汁，大火快速翻炒，收汁，出锅
清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法图解9

步骤9

颜色靓丽，清脆爽口，味道特别鲜美 这盘清肺田园小炒具有很好的润肺滋阴的功效哟，你一定要试一试！

清肺田园小炒的烹饪技巧

所有食材都是提前焯烫好的，翻炒时间不宜过长 此菜比较清淡爽口，一定不要重油！重盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 馋嘴二丫小食记 编写，未经授权不得转载

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