田园小炒——扁豆炒尖椒

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冬冬玉
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这道菜是一个日常偷师作品，从农家院的厨师那学来的(*^o^*)前两天去农家院玩，园子里刚好成熟了扁豆，厨师拿来和尖椒一起炒，味道超棒。 扁豆有健脾化湿，消暑清热的作用，非常适合夏天哦！

田园小炒的用料

扁豆 250g 尖椒 2个
蒜 3瓣 生抽 1勺
盐 适量 十三香 适量

田园小炒的做法

田园小炒——扁豆炒尖椒的做法图解1

步骤1

准备食材
田园小炒——扁豆炒尖椒的做法图解2

步骤2

扁豆切丝后焯水，焯2分钟左右
田园小炒——扁豆炒尖椒的做法图解3

步骤3

尖椒切丝，蒜切片
田园小炒——扁豆炒尖椒的做法图解4

步骤4

蒜片爆锅，先炒扁豆，再炒尖椒，过程中加入生抽、十三香（没有可不加）、盐，翻炒均匀出锅
田园小炒——扁豆炒尖椒的做法图解5

步骤5

很美味哦

田园小炒的烹饪技巧

扁豆一定要焯水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-10

©本菜谱的做法由 冬冬玉 编写，未经授权不得转载

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