蛋黄做成小饼干，香酥掉渣

海天一色的厨房

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我家孩子从小到大的零食很少买，只要家里能做的，我都抽时间自己做一些，幸好孩子主要是以吃饭为主，零食不太吃，不然还真没那么大时间做呢。这次孩子放假了，作业也写了不少，为了给他奖励，准备做些零食给他吃。 周末正好没事，取了两个鸡蛋，做了两在盘蛋白糖，剩下的两个蛋黄也不能浪费，想想还是做成蛋黄小饼干吧，纯蛋黄无添加，更营养哦。 做蛋黄饼干时为了增加香酥的口感，加了奶粉和玉米淀粉，没想到成口确实是香酥掉渣，这个饼干不用油不加糖比买的还要好吃，两个蛋黄一共做了十几个小饼干，没想到被孩子一口气吃光，还直嚷没吃够呢，我答应他下次给他多做。 自己在家做饼干也挺方便的，我用了饼干模具来做，如果家里没有模具的，可以在烤盘上铺上防沾油纸，用裱花袋直接挤在上面就可以，困难都有，就看你想不想克服了。 这个饼干可以给蛋清过敏的宝宝吃，只加了奶粉不用加糖，奶粉中的糖份做成饼干甜味就够了。