鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋

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用红茶煮出来的鹌鹑蛋，滋味咸香，吃起来口感软弹，放点干辣椒进去，味道更富有层次感哦！
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茶香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 40个 红茶 15克
干辣椒 5克 花椒 8克
十三香 1勺 太太乐鲜贝露调味汁 2勺
老抽 1勺 食盐 0.5勺

茶香鹌鹑蛋的做法

鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解1

步骤1

准备食材
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋逐个洗净备用
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解3

步骤3

把红茶、花椒、干辣椒洗净用纱布包起来备用
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解4

步骤4

鹌鹑蛋冷水下锅，加少许食盐小火煮开再煮2分钟捞出过凉水
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解5

步骤5

过好凉水的鹌鹑蛋敲破蛋壳，便于入味
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解6

步骤6

锅里烧水加入太太乐鲜贝露调味汁、老抽、十三香、食盐还有料包煮开再煮10分钟
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解7

步骤7

倒入鹌鹑蛋再煮20分钟关火，浸泡2小时以上让鹌鹑蛋入味
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解8

步骤8

成品，咸香可口
鲜贝露春日尝鲜～茶香鹌鹑蛋#春日时令，美味尝鲜#的做法图解9

步骤9

成品

茶香鹌鹑蛋的烹饪技巧

提前把鹌鹑蛋煮熟，过凉水后把蛋壳敲破是为了更好地让滋味渗透进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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