香辣鹌鹑蛋

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香辣口的鹌鹑蛋当早餐食用，给节后的肚肠减减负

香辣鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 香叶 4片
红尖椒 2个 八角 2个
花椒 3克 桂皮 1片
陈皮 1片 草果 1个
白芷 1片 老抽 30克
清水 1500克

香辣鹌鹑蛋的做法

香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋清洗表面
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解2

步骤2

加水没过鹌鹑蛋，中火煮5分钟
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解3

步骤3

捞出将蛋壳轻轻敲碎，有助于下一步入味
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解4

步骤4

准备调料
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解5

步骤5

另烧清水加调料，先煮5分钟
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解6

步骤6

放入已敲裂壳的鹌鹑蛋
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解7

步骤7

加老抽，中小火炖煮半小时
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解8

步骤8

煮好的蛋浸在调料水中过夜腌制，这样可以使蛋更加入味，也可以忽略这步，直接食用
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解9

步骤9

第二天就可以吃了
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解10

步骤10

好吃藏不住
香辣鹌鹑蛋#节后清肠大作战#的做法图解11

步骤11

成品

香辣鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮好的蛋浸在调料水中过夜腌制，这样可以使蛋更加入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-12

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 锅具 咸 中国菜

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