沙拉肉松乳酪面包卷

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这个面包卷的灵魂就是丘比沙拉酱！！！
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

沙拉肉松乳酪面包卷的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
盐 2g 糖 25g
牛奶 120g 奶粉 20g
鸡蛋 1个 黄油 20g
奶酪 50g 装饰用料
火腿肠丁 少许 肉松 适量
香葱碎 少许 丘比沙拉酱 适量
芝麻 适量

沙拉肉松乳酪面包卷的做法

沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解1

步骤1

除黄油外所有原料放入厨师机搅打，3档揉成面团后加入软化好的黄油继续揉。不用揉出手套膜，揉到光滑基本扩展就可以。（鸡蛋打散留出一点放到最后刷面皮用）
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解2

步骤2

揉好的面团放进发酵箱进行第一次发酵。发酵好后取出整形、松弛15分钟后擀成四方形的面片放入烤盘进行二次发酵
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解3

步骤3

二次发酵好的面片用叉子在上面戳上透气眼，刷蛋液，均匀的撒上香葱碎、火腿肠碎、芝麻
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解4

步骤4

装饰好后烤箱预热180度烘烤15分钟取出。取出后趁热在面包上盖上一块有潮气的笼布（不能拧出水的那种，但还有潮潮的感觉）。一定要盖，我这次烤的没有盖卷的时候面包直接开裂
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解5

步骤5

凉后取出放在油纸上，反面朝上，用刀在上面划几下，便于卷起来粘合
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解6

步骤6

均匀的涂抹上灵魂佐料～丘比沙拉酱
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解7

步骤7

撒上少许肉松就可以卷了
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解8

步骤8

卷好后稍微停一下再打开油纸，让面包卷定格型
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解9

步骤9

切掉两头不规整的边边，把剩余的面包卷切成合适大小的段，每段的两头再次涂抹上沙拉酱，在肉松里蘸一下，到此美味消魂的肉松卷就做好了，真的是太好吃了，甩面包店里好几条街
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解10

步骤10

没有盖湿笼布表面有开裂
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解11

步骤11

定妆照
沙拉肉松乳酪面包卷的做法图解12

步骤12

再来一张

沙拉肉松乳酪面包卷的烹饪技巧

从烤箱取出一定要在面包表面上盖有潮气的湿布子，不然卷的话会开裂的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-04

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