不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头

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零失败率一次就成功的奶香馒头！ 一次发酵也能可以做出松软无比好吃的奶香馒头！只要一次发酵拥有光滑的水光肌感，使用牛奶揉面做出来的馒头宝宝超爱吃，赶紧学起来吧！

水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的用料

金龙鱼多用途青稞苦荞小麦粉 250 牛奶 140
酵母 3 泡打粉 5

水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法

不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解1

步骤1

宣软无比
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解2

步骤2

厨师机同中依次放入面粉，酵母，泡打粉，糖，放入牛奶启动和面程序
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解3

步骤3

大约揉至5分钟左右放入猪油（没有可以忽略不放）
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解4

步骤4

状态揉到非常非常光滑的状态即可取出
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解5

步骤5

案板撒上少许手粉，把面团擀成长方形的面片
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解6

步骤6

从一头慢慢的卷起，收口朝下
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解7

步骤7

用刀切出大小均匀，约两指卷的剂子，放在包子垫上
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解8

步骤8

放入烤箱，选择发酵程序，发至1.5倍大，时间大约在20.-30分钟，根据天气调节发酵时间
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解9

步骤9

水开上锅蒸10分钟即可出锅了，无需焖火的呦！
不加一滴水｜水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的做法图解10

步骤10

柔软无比，富有弹性的水光肌馒头就做好啦！撕开还能看到一层一层的层次感呢！

水光肌牛奶青稞苦荞麦馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 遐想摇曳食记 编写，未经授权不得转载

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