凉拌手撕杏鲍菇

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好吃哭了，喂男朋友吃完一辈子不分手

凉拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2根 青椒 1个
洋葱 半个 大蒜 半个
小米椒 适量 小葱 1根
香菜 适量 白芝麻 看情况
生抽 1勺 耗油 1勺
藤椒油 1勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 芝麻油 1勺

凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净用手撕成细条儿，手撕的比切的好吃上锅蒸15-20分钟，具体看撕的厚度，变色变软就熟了
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

蒸好的杏鲍菇控干水分（蒸的过程会脱水，棕色的，记得清理掉）加入青椒和洋葱
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

大火加热油（油可以多点）爆香蒜末儿、小米椒和一点洋葱，稍微翻炒下就ok，注意时间和火候不要糊锅
凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

将烹过的热油淋在杏鲍菇上，加入白糖、鸡精、生抽、耗油和藤椒油，口味重的就再加些盐，清淡的无需加盐，生抽和耗油都是咸的，拌好后加入香菜沫儿和葱沫儿，有炒熟的白芝麻的再➕勺白芝麻，完成

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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