入口即化#敲好吃的手指饼干

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碧云天1199
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非常好吃的手指饼干.酥脆美味一根接一根，好吃到停不下来！还能用来做提拉米苏哦

手指饼干的用料

低筋面粉 70克 鸡蛋 2个
白砂糖 35克 柠檬汁 几滴

手指饼干的做法

入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解1

步骤1

分离蛋清单黄.碗中加入蛋黄加砂糖
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解3

步骤3

蛋清加入几滴柠檬汁
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入砂糖.高速打发至粗泡加三分之一砂糖
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解5

步骤5

打发至细泡加另三分之一砂糖
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解6

步骤6

打发至有纹路加余下的三分之一砂糖
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解7

步骤7

打至小尖角状
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解9

步骤9

画“Z”字型翻拌均匀
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解10

步骤10

倒入余下的蛋白霜中
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解11

步骤11

同样画“Z”字型翻拌均匀.注意手法防止消泡
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解12

步骤12

海氏K5多功能空气炸烤箱提前170°预热
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解13

步骤13

筛入低筋粉翻拌均匀
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解14

步骤14

翻拌均匀装入裱花袋
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解15

步骤15

裱花袋剪口挤入烤盘
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解17

步骤17

上下火170°烘烤12分钟.后续几分钟多在旁观察，防止烤糊哈
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解18

步骤18

敲好吃
入口即化#敲好吃的手指饼干的做法图解19

步骤19

酥脆可口

手指饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 碧云天1199 编写，未经授权不得转载

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