小白鱼

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希语cici
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传说世上有一种人，煮鱼特别难吃，但是又喜欢吃鱼，今天和各位武林人士分享的这道鱼，手残党都可以做！而且味道好吃到爆炸

小白鱼的用料

草鱼或花鲢啥都可以 2-3斤 大葱 适量
姜 适量 料酒 3勺
花椒 适量 小米辣 1个
蒜 6瓣 二荆条 4-5个
金针菇 适量 老豆腐 1块
芡粉 适量

小白鱼的做法

小白鱼的做法图解1

步骤1

草鱼，鲫鱼，鲤鱼，花鲢，白鲢都可以，我们王家堡只有两个人，买的2斤多的草鱼，切坨坨。 然后加入芡粉（可以稍微多一点因为要炸），鸡蛋一个，花椒适量，姜，蒜，一点点盐，搅拌均匀，腌制一会儿
小白鱼的做法图解2

步骤2

把可爱的金针菇撕成小一点的丝丝
小白鱼的做法图解3

步骤3

老豆腐可以切块，可以切坨坨，看你当天的心情
小白鱼的做法图解4

步骤4

锅里倒入可以莫过鱼或者豆腐的油，7分热左右就可以下锅炸了，火不要开太大。炸至金黄色，鱼和豆腐都要炸
小白鱼的做法图解5

步骤5

炸的时候小心点哦，别烫着。差不多这个颜色就可以了
小白鱼的做法图解6

步骤6

炸了鱼和豆腐的油留一点，放入郫县豆瓣酱，蒜。姜，花椒炒香喷喷的
小白鱼的做法图解7

步骤7

香喷喷后铺上金针菇，豆腐。砂锅，铁锅都可以
小白鱼的做法图解8

步骤8

然后铺上鱼，铺上二荆条，小米辣（吃不了辣可以不放）加入灵魂矿泉水，一瓷勺生抽和老抽
小白鱼的做法图解9

步骤9

盖上盖子，煮5+7分钟。豆瓣有盐，酱油有盐，所以基本上不需要再加了。真的好吃到板

小白鱼的烹饪技巧

建议各江湖大侠，少油少盐更健康哦！我已经很多年没吃过味精了，鸡精都很少吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 希语cici 编写，未经授权不得转载

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