蛤蜊酿虾滑+蛤蜊冬瓜汤+肉沫蛋羹一锅出

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小熊熊吃汉堡🍔

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☀夏天马上就到咯，想远离超闷热的厨房，又想吃热乎乎的饭菜，想吃的五花八门，又不想长多余的肉肉，蒸炖菜系真的是不二选择。北鼎多功能蒸炖锅，超高颜值，超小机身，上蒸下炖，百变花样，不仅可以满足你挑剔的胃，更可以满足你挑剔的审美，那真的是一眼万年的夏日小清新，反正熊熊爱了，不信你就买回家用用看啊，不好用就把小熊掌给你！ ⭐今天就用这个北鼎多功能蒸炖锅25分钟一锅出三菜，还是高颜值，超美味那种哦，一起康康吧～
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蛤蜊冬瓜汤的用料

[蛤蜊冬瓜汤] ：	冬瓜 200克 200克
蛤蜊 100克	盐 1小勺
胡椒粉适量	姜 2片
小香葱 1根	[肉沫蛋羹] ：
鸡蛋 2个	牛奶 100克
猪肉馅儿 150克	料酒 1汤匙
生抽 1汤匙	老抽半汤匙
豆瓣酱 1汤匙	糖 1小勺
蚝油 1小勺	水淀粉 2汤匙
小香葱 1根	[蛤蜊酿虾滑] ：
蛤蜊 300克	虾仁 500克
盐 1小勺	胡椒粉 1小勺
姜末 10克	料酒 1汤匙
水淀粉 1汤匙	蒸鱼豉油 2汤匙
姜片 3片	小香葱 3根
料酒 1汤匙

蛤蜊冬瓜汤的做法

步骤1

一，蛤蜊冬瓜汤

步骤2

主料：冬瓜200克，蛤蜊100克。

步骤3

蛤蜊吐沙。（时间会有一丢丢长，需要提前冷水浸泡，大约2小时）。

步骤4

煸香葱丝，下入冬瓜片炒至透明。（会有迷人的香气出来哟）。

步骤5

将炒好的冬瓜片放入猪猪盒，加适量热水，开启蒸模式25分钟。

步骤6

大约10分钟之后，放入盐、胡椒粉调味；放入蛤蜊继续煮。（猪猪盒真是又可爱容量又大）。

步骤7

蛤蜊开口即可，撒入小葱花。

步骤8

鲜美的不得了～

步骤9

二，肉沫蛋羹

步骤10

主料：鸡蛋2个、肉馅儿150克、牛奶100克。（水淀粉提前搅匀需要沉淀一下）。

步骤11

鸡蛋打散，加入牛奶搅匀。

步骤12

蛋液过筛（细腻顺滑一定要做这一步哟~），倒入猪猪盒内，撇去浮沫。

步骤13

猪猪盒盖上保鲜膜（戳几个小洞）（注：猪猪盒不要盖盖儿，蒸模式大约15分钟，蒸熟取出，同时另一个猪猪盒还在煮汤取出时注意别烫手）。

步骤14

不粘锅倒油，放入猪肉糜炒至变色，加入料酒、糖、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油；加入适量水煮沸，加水淀粉勾芡。

步骤15

浇在蒸好的蛋羹上，撒上葱花，香喷喷的哟～开动吧！

步骤16

不吃掉两碗饭真的对不起它！

步骤17

三，蛤蜊酿虾滑

步骤18

主料：虾仁500克、蛤蜊300克。

步骤19

虾仁吸干水分，打成泥；加入盐、姜末、料酒、胡椒粉、水淀粉搅匀。

步骤20

蛤蜊焯水（冷水入锅），加入姜片、葱结、料酒。

步骤21

虾泥挤入蛤蜊，放入北鼎多功能蒸炖锅的上层，蒸大约12分钟即可。

步骤22

淋入蒸鱼豉油，（葱丝点缀）鲜美过瘾～开动吧！

步骤23

只要25分钟，宜老宜少的一汤两菜就轻松搞定啦，上蒸下炖两相宜，省时省力就在这一锅啦！是个可爱且不占地方的小家伙。

步骤24

再来个怼脸大合集，美貌不怕大头照。跟北鼎多功能蒸炖锅同样貌美哦～转转按钮就做好，就像小仙女挥舞了仙女棒，biu的一下就一桌菜咯～

蛤蜊冬瓜汤的烹饪技巧

⭐注意事项： ➡️上蒸下炖的菜品建议选择蒸模式。 ⏩顺序可以根据食材烹饪时间选择依次放入，同时出锅； ⏩但是像今天的肉沫蛋羹这类需要二次加工的菜品，可以选择同时放入，蒸制时间短的菜品先出锅； ⏩当然最方便的方式还是选择烹饪时间相近的食材，同时出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

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