香辣广式脆皮五花肉

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jiangshuyu
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晚上刷段视频，突然很想吃，就自己尝试一下，结果味道出乎意料的好，完美

香辣广式脆皮五花肉的用料

五花肉 1000克 葱 3根
八角 适量 花椒 适量
料酒 3勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 孜然粉 2勺
白胡椒粉 2勺 五香粉 2勺
辣椒面 适量 白糖 2勺

香辣广式脆皮五花肉的做法

香辣广式脆皮五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，放花椒，八角，葱姜一起煮熟
香辣广式脆皮五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉煮的过程中调好料，放入热开水一起搅拌均匀
香辣广式脆皮五花肉的做法图解3

步骤3

大概煮20分钟捞起五花肉，用叉子在表皮戳小孔，这样比较入味
香辣广式脆皮五花肉的做法图解4

步骤4

将调好的料涂抹均匀，腌制10分钟
香辣广式脆皮五花肉的做法图解5

步骤5

腌好的五花肉，用厨房纸巾擦干表皮，涂上白醋，白醋是脆皮的关键，涂好白醋撒上一层厚厚的粗盐，由于我买不到粗盐只能用普通的盐代替了
香辣广式脆皮五花肉的做法图解6

步骤6

烤箱烤20分钟，把表皮的盐刮掉，然后再涂上白醋，放入烤箱继续烤至表皮焦黄就可以出炉开吃了
香辣广式脆皮五花肉的做法图解7

步骤7

第一次做很成功，家人都很爱吃辣，所以放了很多辣椒，味道非常好

香辣广式脆皮五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 jiangshuyu 编写，未经授权不得转载

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