孩子爱吃的肉丸汤

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爱做饭的蜗牛姐姐
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孩子不吃肉，然后就有了这大力丸（肉丸）味道鲜美，孩子爱吃！

肉丸汤的用料

猪里脊 200克 生抽 二勺
蚝油 一勺 红薯淀粉 20克
小葱 5根 姜末 半勺
盐 适量 鸡毛菜 一小把
丝瓜 半根 鸡蛋 一个

肉丸汤的做法

孩子爱吃的肉丸汤的做法图解1

步骤1

里脊肉会更嫩，这次没用，肥的部分用来做米粉肉了，肉要浸泡20分钟，泡出血水（这样肉就不会腥气）
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解2

步骤2

肉剁碎，在和姜末/葱末/一起剁成肉泥
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解3

步骤3

生抽/蚝油/适量盐（太小的宝贝就不用放盐了，调味料都有盐分）鸡蛋/淀粉，充分搅拌
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解4

步骤4

顺一个方向搅拌，肉丸会更有嚼劲
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解5

步骤5

丝瓜焯水（水开，放少许食盐油，在放入丝瓜）
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解6

步骤6

水开之后下肉丸，在一次水开就好咯！ 在放入青菜丝瓜 （丝瓜先焯水，这样煮汤颜色会碧绿，）
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解7

步骤7

我家的口味偏重，快出锅时放了半勺生抽调味（清淡的可以不放，汤会更清透）
孩子爱吃的肉丸汤的做法图解8

步骤8

这样做出的肉丸，鲜嫩软烂孩子爱吃，我家豆哥说这是大力丸，吃了就充满力气

肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载

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