鸡翅这么做，比加可乐的还好吃

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晚上孩子放学不知道做什么菜，正好冰箱里有鸡翅，这次不做可乐的，看他都吃腻了，直接来个红烧的，平时不煎做出来的容易有腥味，这次腌制好煎一下，味道很好！

鸡翅这么做的用料

姜丝 3g 料酒 10g
食醋 5g 食盐 2g
红烧酱油 5g 生抽 5g
水 150ml 食用油 10g

鸡翅这么做的做法

鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解1

步骤1

鸡翅两边划开洗净，泡出血水装盘，切适量姜丝备用！
鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解2

步骤2

加入姜丝、适量料酒、食醋、食盐腌制十分钟。
鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解3

步骤3

锅内加入适量食用油烧至7成热，转中小火放入鸡翅平铺煎至两面金黄。
鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解4

步骤4

再次加入少量料酒、生抽、红烧酱油翻炒至均匀上色。
鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解5

步骤5

加入适量清水没过鸡翅，转大火烧至水逐渐变少，直至收汁。
鸡翅这么做，比加可乐的还好吃的做法图解6

步骤6

收汁装盘，香菜叶点缀，也可撒入适量白芝麻提香！大人孩子都爱吃，汤汁也超下饭！

鸡翅这么做的烹饪技巧

1.起油锅不能烧太热，鸡翅表皮容易糊或者粘锅！ 2.第二次料酒少放，否则料酒味会重。 3.食盐少放，因为调料已经含有部分盐。 4.收汁一定调至小火，不然容易干锅，导致肉质干柴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 云梦厨房 编写，未经授权不得转载

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