蚕豆虾仁烩蘑菇

蚕豆虾仁烩蘑菇

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春天是万物生长的季节，随着天气的变化，人们的活动量也开始增加，新陈代谢旺盛，营养消耗也增加，特别需要营养的供给和消化，春天的饮食宜清淡。

蚕豆虾仁烩蘑菇的用料

虾仁 200克 蘑菇 6朵
蚕豆 150g 胡椒粉 适量
料酒 1勺 淀粉 4克
盐 3克 植物油 1勺
香葱 2根 鸡精 适量

蚕豆虾仁烩蘑菇的做法

蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解1

步骤1

准备食材。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解2

步骤2

新鲜蚕豆剥去壳再剥去皮成蚕豆瓣，锅中加水烧开加3克盐和少许植物油，把蚕豆瓣倒入焯水一分钟捞出，用凉开水过滤一下滤干待用。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解3

步骤3

蘑菇冲洗干净滤干切成片。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解4

步骤4

冰冻虾仁提前解冻处理干净，用少许盐胡椒粉，料酒搅拌均匀腌制十分钟左右待用。锅中加水烧开把腌制好的虾仁放入水中焯一下变色就捞起备用。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解5

步骤5

食材处理完毕，顺便把淀粉用适量水化开成水淀粉，香葱切碎。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解6

步骤6

锅内放入15毫升植物油烧七分热，把蘑菇倒入翻炒1分钟左右后把蚕豆仁和虾仁倒入，加入盐和鸡精翻炒均匀，加入水淀粉拌炒至黏稠就可以装盘。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解7

步骤7

这道营养丰富，口感清淡，老少皆宜的蚕豆虾仁烩蘑菇就完成了。
蚕豆虾仁烩蘑菇的做法图解8

步骤8

喜欢的朋友就快来试一试吧。

蚕豆虾仁烩蘑菇的烹饪技巧

蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-09

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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