肉丝米粉汤

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虽然是北方人，但是相比于面条，更喜欢米粉米线一类。早起炖一碗肉丝米粉，有汤有粉，给一天的生活提供能量。

肉丝米粉汤的用料

瘦肉 100g 胡萝卜 半根
米粉 两小把 木耳 5个
裙带菜 一小把 小油菜 5棵
西红柿 1个 葱花 少许
蒜末 少许 食用油 50g
盐 半勺

肉丝米粉汤的做法

肉丝米粉汤的做法图解1

步骤1

准备食材。米粉提前一晚上泡上，木耳和裙带菜做之前泡发。
肉丝米粉汤的做法图解2

步骤2

西红柿洗净，用开水烫一下，方便剥皮，然后切成丁。
肉丝米粉汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮，切成丝。
肉丝米粉汤的做法图解4

步骤4

肉切成丝。
肉丝米粉汤的做法图解5

步骤5

泡发的木耳和裙带菜也切成丝。
肉丝米粉汤的做法图解6

步骤6

热锅冷油，分别放入葱花、蒜末、肉丝，炒香。
肉丝米粉汤的做法图解7

步骤7

加入西红柿块，小火，多炒一会，让西红柿汁都出来。
肉丝米粉汤的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜丝、木耳丝、裙带菜丝，翻炒一会。
肉丝米粉汤的做法图解9

步骤9

加入开水，盖上锅盖，炖一会。想多喝点汤，就可以多加点水。
肉丝米粉汤的做法图解10

步骤10

胡萝卜丝熟后，加入泡发的米粉，煮五分钟，米粉咬断中间没有白色的，放入小油菜和盐，煮两分钟即可出锅。
肉丝米粉汤的做法图解11

步骤11

成品，味道好极了。

肉丝米粉汤的烹饪技巧

熬西红柿汤的时候，小火，多熬一会，味道会更美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 吃好喝好的兔子姐姐 编写，未经授权不得转载

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