青椒土豆肉片

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儿子不爱吃肉，但是这道菜每次都能吃很多，土豆清新爽口，肉片滑滑嫩嫩，爱不释手，大家可以试试哦！

青椒土豆肉片的用料

土豆 2个 煮瘦肉 200克
青椒 一个 胡萝卜 少许
蒜泥 少许 生姜 少许
葱花 少许 生抽 1勺
老抽 半勺 白糖 少许
盐 少许 耗油 少许
鸡精 少许 肉片腌料
料酒 1勺 生抽 1勺
淀粉 1勺 盐 少许

青椒土豆肉片的做法

青椒土豆肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切薄片，把腌料中的调料放进肉片里，加少许清水抓匀腌制半小时。
青椒土豆肉片的做法图解2

步骤2

土豆 胡萝卜 青椒切片 放入冷水中浸泡
青椒土豆肉片的做法图解3

步骤3

姜片 蒜泥 葱花(家里没有小葱克，我用全段代替）切好备用
青椒土豆肉片的做法图解4

步骤4

水烧开倒入蔬菜，大约30秒即可捞出，捞出后过一遍凉水备用，这样炒出来的菜清新爽口。
青椒土豆肉片的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热倒入肉片，快速滑炒至肉片发白倒出备用。
青椒土豆肉片的做法图解6

步骤6

炒完肉片锅一定要洗干净，不然炒出来的菜就不清爽了。 锅里再次倒入油，油热放姜蒜爆香
青椒土豆肉片的做法图解7

步骤7

倒入蔬菜快速翻炒，然后加入肉片， 同时加入生抽 老抽 鸡精 盐 耗油 白糖 少许清水，快速翻炒均匀后出锅。
青椒土豆肉片的做法图解8

步骤8

出锅后撒上迷人的小葱花，这道菜就做好啦！

青椒土豆肉片的烹饪技巧

1.土豆片不需要切太薄，要稍微脆一点才好吃。 2.调料可以提前在碗中准备好，这样炒菜时候节省时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 伊诺love厨房 编写，未经授权不得转载

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