韩国奶酥芝士抹茶蛋糕

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最近韩国街头超火的一款蛋糕 3重口感叠加，口感层次丰富 细腻湿润的芝士搭配表面的酥粒 时不时还能吃到红豆 真的是绝绝子！！ 自己做 去掉了巧克力吃起来没有那么大的负担 哈哈哈哈，这样可以多吃一块

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的用料

饼干底部 消化饼干 70克
黄油 25克 芝士糊
奶油奶酪 225克 淡奶油 100克
老酸奶 100克 细砂糖 50克
玉米淀粉 25克 鸡蛋 2个
黄油 15克 蜜豆 适量
抹茶奶酥 低筋粉 25克
杏仁粉 25克 细砂糖 15克
黄油 25克 抹茶粉 4克

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干压碎，混合融化的黄油搅拌均匀
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

6寸戚风模具底部铺上油纸，倒入饼干压实，冰箱冷藏备用
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中，用手搓成大小不一的酥粒块，我还做了一份原味的，原味就是去除抹茶粉就好，做好的奶酥放冰箱冷冻备用
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪室温软化，加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋分两次放入，等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀，再加入融化好的黄油继续搅拌
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀，然后过筛，让面糊更细腻
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

先倒入原味的奶酪糊，在倒入抹茶奶酪糊，加入蜜豆、用筷子混合一下
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱预热上下火180度，烤制10分钟让芝士糊稍微凝固，取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱170度继续烤制40分钟
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的芝士蛋糕，密封好冰箱冷藏一夜
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲！！！
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 一一描 编写，未经授权不得转载

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