零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！

零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！

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今天这道方子，不需要打发黄油，只需要食材拌一拌，做好造型后就能入烤箱完成烘烤，成功率相当高。糖和黄油也是减量配方，甜味酥度刚刚好，再加上杏仁的香味，营养又美味！

小点心的用料

低筋面粉 80g 淡味黄油 50g
全蛋液 50g 糖粉 20g
杏仁片 适量

小点心的做法

零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解1

步骤1

把20g糖粉和50g室温下软化好的黄油混合。 糖粉会比普通的细砂糖更加细腻，成品口感会更好。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解2

步骤2

50g全蛋液分2次倒入，每次倒入，用刮刀拌匀。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解3

步骤3

接着筛入80g低筋面粉，拌成面团。 注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包裹，卷成圆柱体后，放入冰箱冷藏1小时左右定型。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解5

步骤5

取出后切成厚度约8mm的圆片。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解6

步骤6

在表面刷上蛋液，铺上杏仁片。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解7

步骤7

放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烤约15分钟。 注意观察上色情况，烤至上色均匀，就可以出炉啦！ 一次吃不完的，可以密封后常温保存，一周内吃完。
零失败的小点心，香甜酥松一出炉就抢光光！的做法图解8

步骤8

完成~！

小点心的烹饪技巧

工具：烤箱 熟练耗时：40mins（不含冷藏时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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