软皮绿豆饼

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夏天适量吃点绿豆可以降火，一款简单好做的软皮绿豆饼

软皮绿豆饼的用料

#绿豆馅# 脱皮绿豆 360克
细砂糖 80克 水怡 70克
黄油 90克 #软皮#
高筋面粉 120克 低筋面粉 80克
水 100克 玉米油 55克
泡打粉 2克 干酵母 2克
细砂糖 20克

软皮绿豆饼的做法

软皮绿豆饼的做法图解1

步骤1

脱皮绿豆用冷水浸泡两个小时以上，放冰箱冷藏一晚最佳
软皮绿豆饼的做法图解2

步骤2

绿豆捞出放蒸锅中蒸40分钟，用手可以轻松捻碎
软皮绿豆饼的做法图解3

步骤3

把馅料部分的绿豆、糖、水怡、黄油放入料理机
软皮绿豆饼的做法图解4

步骤4

搅拌成泥
软皮绿豆饼的做法图解5

步骤5

用不粘锅全程小火翻炒至不粘手的状态，晾凉备用
软皮绿豆饼的做法图解6

步骤6

皮料部分所有材料放入厨师机
软皮绿豆饼的做法图解7

步骤7

搅拌至成团，表面肉眼可见的光滑就可以了，盖保鲜膜松驰15分钟
软皮绿豆饼的做法图解8

步骤8

把炒好的绿豆馅平均分成24份，每份约35克
软皮绿豆饼的做法图解9

步骤9

面团平均分成24份，每份约15克
软皮绿豆饼的做法图解10

步骤10

取一个小面团压扁，把绿豆馅包进去
软皮绿豆饼的做法图解11

步骤11

收口捏紧，揉圆
软皮绿豆饼的做法图解12

步骤12

放入烤盘，压扁
软皮绿豆饼的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱190度，烤20分钟，中途把烤盘取出，将绿豆饼翻面继续烘烤

软皮绿豆饼的烹饪技巧

炒好的绿豆馅，用模具压出来就是绿豆糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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