零卡糖蛋白舒芙蕾

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追求健康，控制体重的小伙伴们可以尝试一下这款糖小朵0脂肪的0卡糖无油版舒芙蕾蛋糕，绵密细腻的口感，入口即化，最主要的是，任性吃还不胖，而且做法简单所使用材料也不多，好啦，话不多说，开始吧
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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖蛋白舒芙蕾的用料

蛋白液 160克	糖小朵零卡糖 40克
玉米淀粉 20克	柠檬汁 3克

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖蛋白舒芙蕾的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

将蛋清倒入无水无油的容器中，160克（手抖多一克少一克没有太大问题）

步骤3

挤入3克柠檬汁

步骤4

打发蛋白

步骤5

称出40克零卡糖

步骤6

将蛋白打发至如图状态时加入三分之一零卡糖

步骤7

打发至如图稍微细腻一点泡泡状时加入三分之二的零卡糖

步骤8

打发至如图状态时加入剩余零卡糖

步骤9

将蛋白打发至提起打蛋器可以看到一个大弯角时加入玉米淀粉20克

步骤10

加入玉米淀粉后预热烤箱150度提前预热10分钟

步骤11

继续打发，打发至一个坚挺的小尖角时恭喜你，不用再打发嘞，终于可以进行下一步

步骤12

将打发好的蛋白糊到入烤盘中，用硅胶刮刀助攻，整理成一个半圆形

步骤13

看自己口味，上面可以撒上巧克力豆，榛子碎，或者椰蓉等等，也可以什么都不加

步骤14

放入烤箱下层

步骤15

150度烤40-50分钟

步骤16

烤好后的状态，挖上一口开吃吧

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#零卡糖蛋白舒芙蕾的烹饪技巧

1、每个烤箱的脾气不同，所以需要自己斟酌，需要适当的按自己烤箱的脾气来调整，上下浮动10度或延长烘烤时间 2、烤好后的状态轻飘飘，如棉花一般 3、上面可以撒上蔓越莓干，巧克力豆，椰蓉，奥利奥碎，看自己口味适当撒上一撒就可以，也可以全裸什么都不撒一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由食期编写，未经授权不得转载

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