草莓舒芙蕾

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爱吃豆的小可豆
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没有什么比草莓舒芙蕾更让宝宝抵挡不住诱惑了，咬一口松软的蛋糕，酸酸甜甜的草莓味，真是太满足了。

草莓舒芙蕾的用料

蛋黄 95g 蛋白 115g
细砂糖 50g 低粉 55g
牛奶 28g 草莓 50克
糖 5克 细砂糖 25g
酸奶 10克

草莓舒芙蕾的做法

草莓舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好食材
草莓舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离，倒入配方奶30ml.倒入低筋粉40g.搅拌糊状。
草莓舒芙蕾的做法图解3

步骤3

将蛋白打发，和蛋黄糊搅拌一起 放入裱花袋，开最小火，锅边倒一小勺清水盖上盖，蒸发后凝固就可以翻面。
草莓舒芙蕾的做法图解4

步骤4

草莓切丁，小火翻炒，可以到入白糖5g，翻炒粘稠即可
草莓舒芙蕾的做法图解5

步骤5

倒上酸奶和草莓酱即可

草莓舒芙蕾的烹饪技巧

倒入蛋糊，火一定要调到最小，以免糊锅，待定型再翻面，不然会破坏形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 爱吃豆的小可豆 编写，未经授权不得转载

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