Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~

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多重口感清新爽口的彩色马蹄糕， 看着很复杂，其实做起来也不难

彩色马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 2杯 各果蔬粉 少量
椰浆 2杯 白糖 1杯
清水 8杯

彩色马蹄糕的做法

Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解1

步骤1

颜色层： 倒入一杯马蹄粉，加入三杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解2

步骤2

锅中加入半杯糖，两杯清水煮开至糖融化熄火，加入一勺生浆趁热倒进锅里，迅速搅拌至浓稠后，倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解3

步骤3

取各种果蔬粉少量，分别倒入生熟浆，调出各种颜色的生熟浆。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解4

步骤4

椰浆层： 倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解5

步骤5

锅中加入半杯糖，两杯清水煮开至糖融化熄火，加入一勺生浆趁热倒进锅里，迅速搅拌至浓稠后，倒回剩余生浆中，边倒边搅拌均匀，得到生熟浆。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解6

步骤6

开始蒸糕： 锅中的水开后，放入一个蒸糕模具，往模具中先蒸一层颜色层4分钟至凝固，再蒸一层椰浆层同样蒸到凝固，颜色层和椰浆层叠加蒸，直到蒸完所有层数。
Q弹软韧的彩色马蹄糕，一口蒸锅就能做~的做法图解7

步骤7

蒸熟后先放凉，放凉后再脱模切块，即可食用。

彩色马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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