粤西——菜脯煎蛋

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Celine小姐姐
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大家在外面潮汕菜馆吃得多菜脯煎蛋，实际粤西也有菜脯煎蛋。两者区别在甜咸，潮汕萝卜干（菜脯）偏甜，粤西菜脯偏咸 从小配白粥，菜脯煎蛋都是餐桌高频率了。今天跟大家分享一下这个“粤西”菜脯煎蛋的做法

粤西——菜脯煎蛋的用料

菜脯 3条 鸡蛋 5个
花生油 适量

粤西——菜脯煎蛋的做法

粤西——菜脯煎蛋的做法图解1

步骤1

菜脯提前浸泡一两个小时，减少盐分咸味
粤西——菜脯煎蛋的做法图解2

步骤2

萝卜干切薄片
粤西——菜脯煎蛋的做法图解3

步骤3

为了节省时间，我出动了“神器” 把萝卜干打碎粒
粤西——菜脯煎蛋的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋，打散搅拌均匀备用
粤西——菜脯煎蛋的做法图解5

步骤5

热油锅，倒入蛋液，煎至两面金黄就OK啦
粤西——菜脯煎蛋的做法图解6

步骤6

今天我有点失手，煎得有点过火了哈哈哈哈～多喝白粥
粤西——菜脯煎蛋的做法图解7

步骤7

开饭啦

粤西——菜脯煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 Celine小姐姐 编写，未经授权不得转载

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