好吃的蛋黄酥

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老公的最爱，百吃不厌

好吃的蛋黄酥的用料

水油皮： 低粉 100g
糖 10g 清水 40ml
猪油 35g 油酥：
低粉 80g 猪油 40g
馅料： 豆沙馅 200g
蛋黄 10个 食用油 20g

好吃的蛋黄酥的做法

好吃的蛋黄酥的做法图解1

步骤1

所有食材准备好备用
好吃的蛋黄酥的做法图解2

步骤2

和做桃花酥一样，先把水油皮的材料放入面包机和面
好吃的蛋黄酥的做法图解3

步骤3

在用手去和油酥面
好吃的蛋黄酥的做法图解4

步骤4

和好的油酥面分10份用保鲜膜包好醒发20分钟
好吃的蛋黄酥的做法图解5

步骤5

和好的水油皮醒发20分钟后擀成圆饼，然后把油酥放入每个水油皮中
好吃的蛋黄酥的做法图解6

步骤6

包好擀成牛舌状，然后再卷成卷盖保鲜膜醒发20分钟
好吃的蛋黄酥的做法图解7

步骤7

这时我们可以炒豆沙馅，里面加入食用油翻炒到不粘锅就可以了，放凉后搓成10个小圆球备用
好吃的蛋黄酥的做法图解8

步骤8

这时第一次醒发已经到时间了，我们可以再同样上次步骤，牛舌状卷卷，接着醒发20分钟
好吃的蛋黄酥的做法图解9

步骤9

醒发的时候我们可以用放凉的豆沙包蛋黄，每个都包裹好备用
好吃的蛋黄酥的做法图解10

步骤10

面卷醒发好了用擀面杖擀成圆饼包入豆沙包过的蛋黄，想这像包包子的形式一样，口朝下，修整圆
好吃的蛋黄酥的做法图解11

步骤11

烤箱上下火170度预热十分钟
好吃的蛋黄酥的做法图解12

步骤12

把做好的蛋黄酥刷上蛋黄液然后再加点黑芝麻就可以上烤箱了，170度上下火烤30分钟就可以出炉了
好吃的蛋黄酥的做法图解13

步骤13

怎么样是不是看上去很有食欲呢！你也来试试吧！

好吃的蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 0蝶0 编写，未经授权不得转载

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