肉末豆腐

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YaoMommy
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肠胃不好，医生说饮食要清淡，做个肉末豆腐，拌个米饭三两口就吃光光，很适合老人孩子

肉末豆腐的用料

嫩豆腐 一块 里脊肉 50g
葱 1根 生抽 小半勺
蚝油 1勺 温水 适量
水淀粉 1大勺 盐 适量
油 适量

肉末豆腐的做法

肉末豆腐的做法图解1

步骤1

1、食材:嫩豆腐、里脊肉沫、葱
肉末豆腐的做法图解2

步骤2

2、将豆腐切好，肉末加入10ml温水、淀粉、少许盐和半勺生抽拌均，葱切碎碎
肉末豆腐的做法图解3

步骤3

3、锅烧热倒入适量油，油温热后将切好的豆腐倒入锅中，轻轻推几下豆腐油煎一分钟
肉末豆腐的做法图解4

步骤4

4、倒适量蚝油、加小半勺盐，轻轻拌均
肉末豆腐的做法图解5

步骤5

5、将温水倒进锅中与豆腐齐平（一定要温水哦，开水也可以）
肉末豆腐的做法图解6

步骤6

6、煮沸后加入肉末，中大火煮三分钟收汁
肉末豆腐的做法图解7

步骤7

7、装盘后撒上葱花，一盘入口即化的肉末豆腐就做好啦……

肉末豆腐的烹饪技巧

1、肉末一定要加点温水和淀粉拌均，肉质超级嫩滑（最好用红薯淀粉） 2、煎好的豆腐要用温水或开水煮保持原有的鲜嫩。如果用冷水煮会使豆腐变老的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 YaoMommy 编写，未经授权不得转载

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