快手菜❤️孜然菠菜

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这道菜是好多年前跟兔子姐姐‍♀️学的。后来发现，还真的只在她的餐厅吃到过，别的地方木有。超级简单，超级好吃。

孜然菠菜的用料

菠菜 500g	孜然粒适量
玫瑰盐少许	橄榄油适量
冰水适量

孜然菠菜的做法

步骤1

菠菜去根冲洗一下清水加入小苏打浸泡一会儿沥干水分备用

步骤2

焯水清水烧开后滴入橄榄油，再放一点玫瑰盐

步骤3

一次别放太多菠菜放进去烫滚一下就马上捞出来

步骤4

马上放入冰水中过一下

步骤5

从冰水中捞出来沥干水分

步骤6

热锅入油油热后放入孜然粒翻炒出香味儿

步骤7

放入菠菜马上放盐（这道菜不建议放太多盐）

步骤8

翻炒两下马上关火就可以出锅了❤️

孜然菠菜的烹饪技巧

焯水过程： 1 清水烧开放入油和盐； 2 分几次焯烫菠菜，每次放一点； 3 菠菜放进去烫滚一下马上捞出来； 4 马上放入冰水中过一下； 5 捞出来沥干水分。重复几次，直到所有菠菜焯烫完。这样焯烫过的菠菜口干不涩，而且色泽绿油油的很好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 PinkLoves 编写，未经授权不得转载

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