干烧大鹅

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今天继续上传一道菜《干烧大鹅》

干烧大鹅的用料

大鹅 半只 姜片 适量
花椒 适量 干红辣椒 适量
姜 5片 八角 半个
桂皮 一小块 生抽 一小碗
盐 少许 黄酒 一小碗
食用油 适量 肉桂 两个
花椒 适量粒 白糖 两勺
蒜瓣 适量个

干烧大鹅的做法

干烧大鹅的做法图解1

步骤1

半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。
干烧大鹅的做法图解2

步骤2

黄酒。
干烧大鹅的做法图解3

步骤3

生抽。
干烧大鹅的做法图解4

步骤4

备好调料。
干烧大鹅的做法图解5

步骤5

热锅，凉油把佐料炒香。
干烧大鹅的做法图解6

步骤6

放入鹅肉块儿，两勺白糖炒制。
干烧大鹅的做法图解7

步骤7

炒制黄色加黄酒。
干烧大鹅的做法图解8

步骤8

在倒入一碗生抽。
干烧大鹅的做法图解9

步骤9

倒入开水，大火炖几分钟了，改慢火。
干烧大鹅的做法图解10

步骤10

汤汁不多的时候加一把蒜末。
干烧大鹅的做法图解11

步骤11

迅速收汁出勺。

干烧大鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载

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