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花生酱椰蓉排包
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今天给大家带来一款花生酱椰蓉排包，做法特别简单，烘焙小白一看就会，这款排包香甜松软又拉丝，软到不知所措，卷了花生酱提升了面包的口感，太香了~
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#四季宝蓝小罐#花生酱椰蓉排包的做法
步骤1
准备食材，首先一定要把波兰种做上，发酵最佳时间10小时左右，自己算好时间呦，将水，面粉，酵母粉混合搅拌至无干粉。（密封好放入冰箱冷藏室发酵一夜）
步骤2
做主面团，将牛奶，玉米油，鸡蛋，盐与糖对角放入厨师机桶中。
步骤3
再加入高筋面粉，面粉顶部挖个洞，放入酵母粉，再用面粉盖起来，最后加入发酵好的波兰种，启动厨师机2档揉面。
步骤4
一个小程序结束后，面团处于扩展阶段，加入黄油，再次启动厨师机3-4档再揉一个小程序。
步骤5
揉出不容易破的手套膜即可。
步骤6
取出面团揉圆，放入器具中。
步骤7
入发酵箱，35度发酵40分钟。（室温发酵也可以，但是一定要保持湿度）
步骤8
发酵好的面团，用手摁一下，不回缩，不塌陷即为发酵完成，揉面排气，再分成9等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤9
取一块面团用擀面杖擀长舌状，涂抹上四季宝花生酱。（我用这款花生酱0蔗糖0盐，好吃0负担）
步骤10
再卷起来，收口捏紧，再搓成橄榄状（收口一定要捏紧哈）
步骤11
依次做好，放入烤盘中，我的烤盘348*248*62mm这个量正好，再次入发酵箱35度30分钟左右。
步骤12
准备椰蓉，1勺蜂蜜加入1勺玉米油搅拌均匀。
步骤13
发酵至原来的2倍大刷上蜂蜜。
步骤14
再撒上椰蓉。
步骤15
入烤箱中层上管180度，下换185度烤25-28分钟。（注意观察颜色，上色后立即加盖锡纸）
步骤16
烤好后取出趁热脱模。
步骤17
香味扑鼻，忍不住想吃啦！
步骤18
掰开啦！全家人最爱的面包。
步骤19
松软又拉丝。
步骤20
组织太赞了，一口气吃两条。
步骤21
卷了花生酱太香了。#四季宝蓝小罐#花生酱椰蓉排包的烹饪技巧
波兰种一定要提前发酵哈，认真阅读步骤呦，面团的液体与面粉比例可以自己掌握哈，因为不同面粉吸水性不同。 烤箱温度也要自己掌握，不同品牌烤箱有温差。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-18
©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
枭笑
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