酸奶杯子蛋糕

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天蝎座小菜姬
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加入豆果美食已经六年多了，从一个新手小白逐渐成长，豆果美食见证了我成长的每一步，感谢豆果美食app提供了这么好的平台让广大豆子们可以交流学习！时逢豆果十周年生日，献上亲手做的酸奶杯子蛋糕，祝豆果美食APP，越办越好！生日快乐哟！❤️❤️❤️

酸奶杯子蛋糕的用料

低粉 90克 鸡蛋 6个
白糖 75克 玉米油 80克
牛奶 200毫升 酸奶 300克
棉花糖（装饰用） 30克 草莓（装饰用） 8个
蓝莓（装饰用） 30个 白醋（去腥用） 3滴

酸奶杯子蛋糕的做法

酸奶杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

低粉90克
酸奶杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

白糖，75克
酸奶杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米油80克
酸奶杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋六个
酸奶杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄蛋白分离，蛋黄装入盆中备用
酸奶杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白装入盆中备用
酸奶杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

起锅倒入玉米油，烧至油面，微微波动，关火，备用
酸奶杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

将玉米油，倒入低粉中搅匀备用
酸奶杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

将油面混合物倒入蛋黄中
酸奶杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

加入牛奶
酸奶杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

搅拌成糊
酸奶杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

在蛋白中加入白醋
酸奶杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

用搅蛋器打发蛋白
酸奶杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

打发至出鱼眼泡时第一次加入白糖
酸奶杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

继续打发蛋白，加入第二次白糖
酸奶杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

打发至湿性发泡，备用
酸奶杯子蛋糕的做法图解17

步骤17

将打好的蛋白霜分次加入蛋黄液中
酸奶杯子蛋糕的做法图解18

步骤18

上下翻拌（或切拌）均匀
酸奶杯子蛋糕的做法图解19

步骤19

再将蛋白霜第二次加入，同样采取上下翻拌或者切拌的手法，以此类推我分三次加入的蛋白霜
酸奶杯子蛋糕的做法图解20

步骤20

将翻拌好的面糊，倒入裱花袋
酸奶杯子蛋糕的做法图解21

步骤21

再挤到杯子模具中，八分满即可
酸奶杯子蛋糕的做法图解22

步骤22

烤箱上下火150度，预热十分钟，放入杯子蛋糕
酸奶杯子蛋糕的做法图解23

步骤23

烤箱上下火150℃烤制，40到55分，具体时间因您家的烤箱，实际温度而定（可以用牙签扎一下蛋糕，如果粘在牙签上说明不熟，需要再继续烤直至不粘为止）
酸奶杯子蛋糕的做法图解24

步骤24

烤好出锅的杯子蛋糕
酸奶杯子蛋糕的做法图解25

步骤25

晾至室温将酸奶倒在杯子蛋糕上装饰草莓，蓝莓，彩迪卷儿等
酸奶杯子蛋糕的做法图解26

步骤26

水果可以随意搭配棉花糖，插牌，巧克力棒！酸奶杯子蛋糕完成，感谢收看！

酸奶杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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