核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）

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@_Kitty_
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黑芝麻养颜、养发，做成戚风也很好吃，配方可以做一个八寸戚风，我喜欢小一些的蛋糕，做了一个六寸和一个四寸的，当然需要多洗一个模具了哈。

核桃黑芝麻戚风的用料

鸡蛋 4个 黑芝麻粉 40克
低粉 45克 玉米油 40克
牛奶 70克 细砂糖 30克
核桃碎 50克 熟黑芝麻 适量
柠檬汁 3滴 海盐 0.5克

核桃黑芝麻戚风的做法

核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解1

步骤1

黑芝麻打粉备用
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解2

步骤2

烤箱上下火160°提前预热
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解3

步骤3

烤箱上下火160°提前预热
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解4

步骤4

核桃掰碎提前放到凯度B7台式蒸烤一体机内烤10分钟，烤出香味即可
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解5

步骤5

面粉和黑芝麻粉过筛后Z字搅拌
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解6

步骤6

蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊，蛋清放到冰箱冷藏
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解7

步骤7

蛋清加柠檬汁和海盐，电动打蛋器打至干性发泡，小弯钩即可。最后低速整理面糊
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解8

步骤8

分三次拌均匀面糊，注意翻拌手法不要消泡了
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解9

步骤9

核桃碎和芝麻放入面糊，稍微搅拌一下拌均匀即可
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解10

步骤10

面糊倒入模具，轻轻震几下，震出大气泡
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，上下火150度烤60分钟
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解12

步骤12

出炉后倒扣凉透，至少两个小时再脱模
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解13

步骤13

切块，松软好吃
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解14

步骤14

味道很棒，甜度也低
核桃黑芝麻戚风 | 养颜好吃（2）的做法图解15

步骤15

做早餐棒棒哒

核桃黑芝麻戚风的烹饪技巧

1.芝麻粉不要打过了，会出油； 2.蛋白打至干性发泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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