可可麻薯软欧面包

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女儿爱吃可可味时烘焙，今天试做了一下，比较成功，请大家分享。

可可麻薯软欧面包的用料

面团： 高筋面包粉 250g
可可粉 15g 白糖 35g
黄油 25g 盐 3g
酵母粉 4g 水 125g
鸡蛋 一个 麻薯内馅：
麻薯预拌粉 150克 纯牛奶 100g
黄油 30克 鸡蛋 1个
蔓越莓干 25克 黑芝麻 15克

可可麻薯软欧面包的做法

可可麻薯软欧面包的做法图解1

步骤1

准备好主面团食材。
可可麻薯软欧面包的做法图解2

步骤2

除黄油，可可粉外，全部放入无水无油盆中开始和面，最后加入可可粉揉成光滑面团。
可可麻薯软欧面包的做法图解3

步骤3

加入黄油，开始揉面，开始会很稀，不要急，慢慢揉一会就会吸收。
可可麻薯软欧面包的做法图解4

步骤4

十分钟效果，继续揉。
可可麻薯软欧面包的做法图解5

步骤5

约二十分钟基本出手套膜了，在揉五分钟就可以了。
可可麻薯软欧面包的做法图解6

步骤6

放入盆中盖上保鲜膜发酵。
可可麻薯软欧面包的做法图解7

步骤7

准备好麻薯馅料。
可可麻薯软欧面包的做法图解8

步骤8

全部放入盆中，合好光滑面团，不能太干，可用牛奶自己调节。
可可麻薯软欧面包的做法图解9

步骤9

面团状态。
可可麻薯软欧面包的做法图解10

步骤10

主面团发制2.5倍大。
可可麻薯软欧面包的做法图解11

步骤11

取出面团。
可可麻薯软欧面包的做法图解12

步骤12

用手轻揉面团排气，分成三份，取一份按压长条型放入馅料。
可可麻薯软欧面包的做法图解13

步骤13

将馅料放好后，用手包紧。
可可麻薯软欧面包的做法图解14

步骤14

放入烤盘，放入烤箱，烤箱里放一小碗热水，观察面团二次发酵至二倍大。
可可麻薯软欧面包的做法图解15

步骤15

发好后，割几刀。
可可麻薯软欧面包的做法图解16

步骤16

洒干粉进行装饰一下，烤箱提前预热180度。烤25分钟即可，美食完成。
可可麻薯软欧面包的做法图解17

步骤17

成品图。
可可麻薯软欧面包的做法图解18

步骤18

成品图。

可可麻薯软欧面包的烹饪技巧

1.做面团注意一下干湿度，可用牛奶进行调节。 2.烤时注意观察面团，可以选择加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载

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