老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷

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相比盒子蛋糕 蛋糕卷和面包都更适合当做早餐 早上带着盒子蛋糕去公司 就好像带了一颗热量炸弹一样图片 但带个蛋糕卷去 相对而言就显得低调了一些 （主要我们吃的也会更心安理得一点图片） 所以今天焙焙就来教大家做这款不会发腻的——咸奶油杏仁蛋糕卷

咸奶油杏仁蛋糕卷的用料

#香甜咸奶油 淡奶油 90g
水怡 15g 盐 2g
糖粉 40g 蛋黄 2个
黄油 220g #戚风蛋糕胚
鸡蛋 3个 色拉油 43g
牛奶 35g 低粉 48g
砂糖 40g 蛋黄 3个
柠檬汁 适量

咸奶油杏仁蛋糕卷的做法

老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将淡奶油、水怡、盐、糖粉、蛋黄倒入奶锅中小火加热，搅拌至融化。
老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将搅拌好的淡奶油分次加入软化黄油中，打发至细腻顺滑。
老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法图解3

步骤3

在蛋糕胚上均匀抹上打发好的奶油，利用油纸卷起来。
老少皆宜！甜品店卖爆了的咸奶油杏仁蛋糕卷的做法图解4

步骤4

在蛋糕卷表面均匀抹上打发好的奶油，裹上杏仁片，再切成小段方便售卖。

咸奶油杏仁蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

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