小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕

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那次做奥利奥巧克力盒子蛋糕的时候，不多不少剩了一溜的边角料。不知道该干什么。 拉开抽屉，发现一个平日里做饼干的模具。突发奇想的把那一溜的蛋糕，用这个饼干模具压了4个小熊。虽然平日里宝贝们吃边角料都很开心，但是这一次的边角料是小熊，让两个孩子兴奋的不行啦。 所以我就决定给她们专门做小熊蛋糕娃娃。 其实我还想，应该把这个娃娃运用到其他地方，不过我还没有想好。等我想好，再做其他的吧。
参与活动: #秋天怎么吃#

巧克力蛋糕的用料

蛋黄糊 蛋黄 4个
清水 40克 玉米油 40克
低筋面粉 30克 可可粉 10克
白砂糖 10克 蛋白霜
白砂糖 30克 蛋清 4个
柠檬汁 少许

巧克力蛋糕的做法

#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解1

步骤1

其实就是一个简单的金盘蛋糕的配方，只是花了一些小心思
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解2

步骤2

把所有蛋黄液相关的成分，全部打入一个盆子，这样可以少洗盆子
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解3

步骤3

打好的蛋黄液，加入过筛的巧克力和低筋粉的混合物
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解4

步骤4

将巧克力粉完全搅拌。
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白打成湿性状态
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白霜加入到巧克力蛋黄糊中
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解7

步骤7

将混合过蛋白霜的巧克力蛋黄糊加入剩下的蛋白霜中。
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解8

步骤8

融合成新的蛋糕糊
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解9

步骤9

170度预热后，20分钟。出锅之后，轻轻震出热气，再倒扣，放温凉，脱模
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解10

步骤10

再用小熊饼干模具压膜就可以了。挺讨好孩子喜欢的
#秋天怎么吃#小熊去旅行，巧克力小熊蛋糕的做法图解11

步骤11

一个个小熊堆在那里，有点像一群小伙伴。给孩子当零食挺好玩的。

巧克力蛋糕的烹饪技巧

我个人觉得巧克力色的小熊要更可爱一些、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 香 西点 蛋糕 电器 甜品

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