酸辣爽口——凉拌木耳

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Ivvvy🍀馨予
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天气渐热，没什么胃口？！来盘凉拌木耳，酸辣开胃又爽口。木耳具有补气养血，清肺止血等功效。它的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘，杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。 现在空气污染严重，更要多吃些哦～

酸辣爽口——凉拌木耳的用料

木耳 20g 胡萝卜 半根
花生 1把 大蒜 3瓣
香菜 适量 小米辣 1个
白芝麻 1勺

酸辣爽口——凉拌木耳的做法

酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解1

步骤1

备齐食材，胡萝卜切丝，香菜小米辣切碎，大蒜捣泥
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解2

步骤2

冷锅冷油，小火翻炒花生至金黄色
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解3

步骤3

木耳泡发好后焯水两分钟 过凉水沥干
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解4

步骤4

调料碗中浇入热油炝香，加蚝油一勺
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解5

步骤5

米醋两勺
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解6

步骤6

原汁酱油一勺
酸辣爽口——凉拌木耳的做法图解7

步骤7

将胡萝卜丝，花生米，调料一起倒入黑木耳搅拌均匀，撒上香菜叶，淋上一勺香油，就可以开吃啦

酸辣爽口——凉拌木耳的烹饪技巧

Tips： 1. 黑木耳应现泡现吃，浸泡时间过久容易产生生物毒素，不要过夜 2. 泡发黑木耳时加一点盐或淀粉，去除木耳表面的附着物 3. 调料中加醋，可使木耳变软，口感更好 #爽口凉拌菜#
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 Ivvvy🍀馨予 编写，未经授权不得转载

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