牛奶炼乳小餐包

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香甜松软，奶香十足的牛奶炼乳小餐包，做法简单，刚出炉就被小朋友连吃了两个~直呼好吃
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

牛奶炼乳小餐包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 150克
蛋液 50克 细砂糖 25克
盐 2克 酵母 3克
黄油 25克 炼乳 20克

牛奶炼乳小餐包的做法

#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入厨师机
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解2

步骤2

揉出粗膜后加入室温软化的黄油
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解3

步骤3

揉至手套膜
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解4

步骤4

将揉好的面团室温发酵至两倍大
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团排气
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解7

步骤7

平均分为16份，滚圆松弛10分钟
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解8

步骤8

将松弛好的面团再次滚圆放入烤盘
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解9

步骤9

烤箱选择发酵功能，放一杯温水，发酵至2倍大 发酵好后在面包表面筛一层高筋面粉，放入提前预热好的烤箱中层
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解10

步骤10

烤箱选择上下火170度，烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解11

步骤11

松软又好吃
#豆果10周年生日快乐#牛奶炼乳小餐包的做法图解12

步骤12

开动喽

牛奶炼乳小餐包的烹饪技巧

不同面粉吸水性不同，牛奶可以预留10克左右，根据面团的状态再酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 静静de小食界 编写，未经授权不得转载

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