森系鲜果奶油蛋糕

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常美伢同学
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森系鲜果奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 100克
牛奶 50ml 玉米油 50ml
糖小朵零卡糖（蛋黄） 30g 糖小朵零卡糖（蛋清） 50g
糖小朵零卡糖（奶油） 70g 蓝风车淡奶油 700ml
芒果 1个 草莓 适量
樱桃 适量 干柠檬片 适量
巧克力 适量 装饰饼干 适量
迷迭香 一根 蓝莓 适量

森系鲜果奶油蛋糕的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分开，我买的鸡蛋比较小用了六个
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入30g糖小朵零卡糖和50ml牛奶，搅拌均匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

加入50ml玉米油拌匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

100g低筋面粉加入蛋黄糊，翻拌均匀、没有干粉就停手，避免起筋
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清加入50g糖小朵零卡糖，几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

打到提起打蛋器能拉出直立小尖尖就可以了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入八寸模具震掉气泡放入预热好的烤箱
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

上下火160度1个小时左右
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的戚风倒扣晾凉切片
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

700ml奶油加入70g糖小朵零卡糖打发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕逐层夹好奶油和水果
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

夹好后用剩下的奶油抹面
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

围上透明明围边，绑上干柠檬片和迷迭香，摆上水果，撒上糖粉做装饰
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#森系鲜果奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

装盒送人吧，零卡吃起来没有罪恶感

森系鲜果奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 常美伢同学 编写，未经授权不得转载

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