自制芒果慕斯

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莫妹子
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自制芒果慕斯的用料

芒果泥 325g 牛奶 150g
白砂糖 50克 淡奶油 380克
奥利奥饼干 150g 黄油 75克
吉利丁片 25 芒果粒 适量
水 65克

自制芒果慕斯的做法

自制芒果慕斯的做法图解1

步骤1

底部：奧力奥饼干去夹心层 用擀面杖压碎 备用（150g）
自制芒果慕斯的做法图解2

步骤2

75g黄油隔水融化 水是热水
自制芒果慕斯的做法图解3

步骤3

然后把融化的黄油跟奥利奥饼干碎搅拌均匀后倒入模具压平 放冰箱冷藏
自制芒果慕斯的做法图解4

步骤4

用260g芒果泥倒入 加入150g纯牛奶 加入50克细砂糖搅拌均匀 倒入锅里煮沸拿出即可
自制芒果慕斯的做法图解5

步骤5

20克吉利丁片放入冷水浸泡软化捞出沥干水分
自制芒果慕斯的做法图解6

步骤6

隔水融化成水
自制芒果慕斯的做法图解7

步骤7

倒入刚刚煮沸腾的芒果湖搅拌均匀备用
自制芒果慕斯的做法图解8

步骤8

倒入380克淡奶油打发成倒不出来的样子 倒入备用的芒果湖一起搅拌均匀后倒入模具放冰箱冷藏 （芒果粒铺到上面）再拿出5g吉利丁片隔水融化 加入65克水65克芒果泥搅拌均匀倒入模具冷藏3个小时以上即可食用
自制芒果慕斯的做法图解9

步骤9

味道不错
自制芒果慕斯的做法图解10

步骤10

切出来的样子 美味

自制芒果慕斯的烹饪技巧

拿出来脱模的时候可以用吹风筒吹一下旁边3圈就可以轻松脱模啦啦啦啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 莫妹子 编写，未经授权不得转载

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