酥皮小泡芙～一口一个

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酥皮小泡芙～一口一个的用料

泡芙面糊 低筋面粉 105克
牛奶 170克 鸡蛋（150g） 3个
安佳无盐黄油 75克 糖 1克
盐 1克 酥皮
低筋面粉 100克 黄油 80克
糖粉 55克

酥皮小泡芙～一口一个的做法

酥皮小泡芙～一口一个的做法图解1

步骤1

黄油软化加入糖粉，拌匀
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解2

步骤2

这是拌好的状态
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，压拌均匀，也可以用手 用保鲜膜塑形，长条就可以 放进冰箱冷藏，使面团变硬，
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解4

步骤4

①锅子里加入牛奶和黄油，砂糖，盐 ②开中小火加热，时不时用刮刀捣腾 两下（为了让黄油更快的融化） 加热到沸腾，马上加入过好筛的面 粉，关火
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌，把面粉拌进去，拌到看不见面粉
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解6

步骤6

鸡蛋先在碗里打散，少量多次加到面糊里，加到拉起有倒三角就可以了 配方中的量是三颗鸡蛋，因为要按 照实际情况来增减，所以我一开始 先打两颗鸡蛋，等用完这两颗，看 有无倒三角，再打一颗鸡蛋 这样可以尽量避免浪费
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解7

步骤7

预热烤箱180℃上下火 ①把面糊装进褚花袋一，如果是成功的 泡芙面糊，用塑料社花袋是不会有 问题的。 ②花嘴的选用，可以用玫瑰花嘴，平 嘴。 ③从冰箱里取出酥皮，切片，放到泡 芙上
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解8

步骤8

烤25-30分钟 根据实际情况调整一下时间和温度 我个人基本上都是看它变金黄色就出炉的
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解9

步骤9

小小一个好好ci
酥皮小泡芙～一口一个的做法图解10

步骤10

这个是大的

酥皮小泡芙～一口一个的烹饪技巧

里面可以加卡士达酱，和奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 左手可可纳 编写，未经授权不得转载

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