超级简单的爆炒鸡架好好吃

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王二狗？？
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超级简单的爆炒鸡架好好吃的用料

鸡架 2个 螺丝椒 2个
葱，姜 适量 干辣椒段 适量
花椒粉 适量 白糖 适量
番茄酱 适量 味达美 适量
老抽 适量

超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法

超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解1

步骤1

鸡架买回来泡水里，多泡会，再清洗几遍，控干水分
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解2

步骤2

多控一会，把水倒干净
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解3

步骤3

准备干辣椒，葱，姜
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解4

步骤4

少加一点点油翻炒一下葱姜辣椒
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解5

步骤5

鸡架倒入锅里翻炒，小炒一会，加点味达美量比平常炒菜多一点，老抽适量主要是为了上色量自己掌握，加花椒粉，加白糖，番茄酱一点点，加水，稍微没过鸡架，盖上锅盖开始炖
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解6

步骤6

水开之后尝一尝味道，加点盐，不要直接调得太咸，不然一会炖久了会更咸，我没有调小火炖，又不是喝肉汤，直接炖就好，最好炖一会就用铲子翻一翻，好入味
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解7

步骤7

调到剩这么多水的时候开始翻炒
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解8

步骤8

放入切好的辣椒段，我放的螺丝椒稍微有点辣味，继续翻炒，汤汁差不多了就停火，最后会靠出好多鸡油，不想太多油的可以撇出去，也有喜欢吃鸡油米饭的
超级简单的爆炒鸡架好好吃的做法图解9

步骤9

出锅

超级简单的爆炒鸡架好好吃的烹饪技巧

鸡架用水泡过血水后不用再焯水，之前做过感觉焯水炒的没有不焯水的好吃，多泡一会多洗几遍就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 王二狗？？ 编写，未经授权不得转载

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