牛角面包

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牛角面包的用料

高筋粉 250克 糖 30克
盐 3克 鲜酵母 9克
纯牛奶 190克 黄油 25克克

牛角面包的做法

牛角面包的做法图解1

步骤1

厨师机揉面出基础膜后加入黄油鲜酵母继续揉面。直到出手套膜。
牛角面包的做法图解2

步骤2

手套膜展示
牛角面包的做法图解3

步骤3

海氏i7风炉烤箱发酵功能设置28度发酵1小时，发酵至原来两倍大即可。大概这样。
牛角面包的做法图解4

步骤4

分成小剂子，搓成水滴形状
牛角面包的做法图解5

步骤5

擀开成如图所示倒三角形，然后卷起收口
牛角面包的做法图解6

步骤6

二发好之后，烤箱预热好设置170度烤18分钟即可
牛角面包的做法图解7

步骤7

烘烤过程
牛角面包的做法图解8

步骤8

烘烤过程
牛角面包的做法图解9

步骤9

成品展示

牛角面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 大静love烘焙 编写，未经授权不得转载

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