藕片煎饺

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这俩食材天生一对！又脆又香，可惜90%的人没吃过！

藕片煎饺的用料

莲藕 半个 淀粉 适量
肉馅：肉末 220g 卷心菜 180g
葱花 25g 姜末 5g
盐 4g（2g加入卷心菜和葱花里，2g调味） 松茸鲜 2g（没有松茸鲜的可以用鸡粉代替）
蚝油 15g

藕片煎饺的做法

藕片煎饺的做法图解1

步骤1

1.莲藕切薄片备用。一定要薄！厚度大概0.5毫米~刀工不好的话，就用擦薄片的工具吧~
藕片煎饺的做法图解2

步骤2

2.卷心菜切碎，加入葱花、盐拌匀静置15分钟，用手攥干水分

步骤3

3.把肉末、第二步处理好的卷心菜、盐、姜末、松茸鲜、蚝油倒入碗中用手抓匀
藕片煎饺的做法图解4

步骤4

4.把第一步切好的藕片铺在粘板上，撒上一层薄淀粉，用藕片包肉馅整成饺子一样
藕片煎饺的做法图解5

步骤5

5.热锅倒油，将藕片饺放入锅中煎至两面金黄。我这里用小火煎了8分钟左右。

藕片煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

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