菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

猪肉（里脊肉） 300g 菠萝 半个
红彩椒 半个 盐 适量
番茄酱 2勺 水淀粉 3勺
糖 1勺 鸡蛋 1个
水 半碗 料酒 2勺
蚝油 1勺 米醋 2勺

菠萝咕噜肉的做法

菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

食材准备
菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

将里脊肉成条，再切成小块，放入1勺盐、鸡蛋、淀粉2勺、料酒1勺拌匀腌制入味
菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

彩椒切成三角形、葱切段备用
菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

菠萝也切成三角形备用
菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

将米醋2勺、番茄酱2勺、白糖1勺、清水小半碗调成味汁。
菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

最后加入淀粉搅拌均匀
菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

里脊肉下锅炸成金黄色捞出沥干油分
菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

锅中加入少许油，倒入彩椒、葱段炒匀
菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

再加入菠萝炒出果香味，装盘备用
菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

锅里放少许油，倒入调好的番茄酱炒匀至汁浓郁，加入炸好的里脊肉
菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

和炒好的彩椒菠萝，翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上
菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

装盘，菠萝香甜和果味太好吃了
菠萝咕噜肉的做法图解13

步骤13

赶紧尝尝吧～

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

1、制作过程中，建议肉块切小些，炸的过程中也容易把握好火候； 2、腌制肉时，加鸡蛋，使肉更加鲜嫩； 3、炸肉时，火候要控制好，大火容易炸老，吃起来影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 厨娘的味蕾 编写，未经授权不得转载

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