酸辣土豆丝

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又一道点单率很高的家常菜。

酸辣土豆丝的用料

土豆 2个 大葱 1根
干辣椒 小半碗 盐 适量
鸡精 少许 胡椒粉 小半勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
蒜末 1勺 醋 2勺

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆丝，葱丝，干辣椒丝。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

锅中放稍多一点油，先炒葱丝。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

再放干辣椒丝，炒出香味。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入土豆丝，放盐、胡椒粉、鸡精，中火炒匀。
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

放生抽、蚝油、蒜末，大火翻炒均匀。最后放醋再翻炒几下就可以出锅了。
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

酸辣开胃。

酸辣土豆丝的烹饪技巧

1，土豆丝切好后要充分淘洗至水清，不易糊锅。 2，干辣椒先清洗一下，控干水分再切丝，这样炒的时候不易变焦糊。 3，醋要最后放，否则味道会散得很快，吃的时候就没什么酸味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

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