香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕

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琳琳顺顺
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好久没有烤蛋糕了 顺顺说想吃蛋糕了 早晨起来就做个快手的小蛋糕吧 家里面还有许多的杏仁粉 就做了杏仁粉小蛋糕   食材： 低筋面粉40克  糖60克 蛋黄2个蛋清2个 全蛋1个 黄油30克 杏仁粉50克 1. 黄油隔热水融化备用 2. 烤箱上下火165度20分钟 3. 分离蛋黄和蛋清 4. 打法蛋清分三次加入40克的砂糖 5. 打到稍微成直角状态即可 6. 蛋黄和全蛋液中放入杏仁粉用打蛋器打发倒发白状态 7. 低筋面粉筛入到蛋黄糊中，快速翻拌均匀 8. 取3分之一蛋白放入面糊中快速翻拌均匀 9. 把剩余的蛋白全部放入面糊中快速翻拌均匀 10. 将蛋糕糊倒入裱花袋中 11. 挤入到纸杯中大概八九分满 12. 烤箱165度20分钟中间12分钟调整到160度 蛋糕烤好之后拿出来 有杏仁粉太香了 吃不上可以密封保存

香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的用料

低粉 40克 黄油 30克
糖 60克 蛋黄 2个
蛋清 2个 全蛋 1个
杏仁粉 50克

香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法

香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄蛋清分离开
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解3

步骤3

分离的蛋黄
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打发分三次加入40克糖
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到蛋白提起成直角状态
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解6

步骤6

杏仁粉放入蛋黄中
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解7

步骤7

打发均匀到发白状态
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋黄糊中筛入面粉
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀再分次少量加入黄油
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解10

步骤10

将三分之一蛋白放入蛋黄糊中快速翻拌均匀
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌好的面糊
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解12

步骤12

把剩下蛋白倒入进去，快速翻拌
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌好的面糊
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解14

步骤14

装入裱花袋挤入纸杯中
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱预热160度20分钟
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解16

步骤16

颜色特别好看
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解17

步骤17

香味扑鼻而来
香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的做法图解18

步骤18

开吃吧

香气扑鼻的杏仁粉小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 琳琳顺顺 编写，未经授权不得转载

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