日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜

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西瓜夏天和你
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家里早餐最近被我做的面包承包了[大笑R][大笑R] 人多力量大 用Beko倍科厨师机K6和顶焙良品的日式面包粉做了日式小面包 一盘一顿秒完[哇R] 可见有多好吃！

日式小面包的用料

高粉 400克 牛奶 90毫升
淡奶油 200克 鸡蛋液 50克
糖 40克 酵母 4.5克
盐 3克

日式小面包的做法

日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜的做法图解1

步骤1

做法： 1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜 2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆 3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大 4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜的做法图解2

步骤2

做法： 1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜 2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆 3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大 4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜的做法图解3

步骤3

做法： 1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜 2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆 3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大 4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜的做法图解4

步骤4

做法： 1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜 2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆 3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大 4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸
日式小面包｜超简单｜一次发酵｜快速出膜的做法图解5

步骤5

做法： 1⃣️所有材料放进倍科厨师机搅拌桶中，揉打至光滑有弹性的薄膜 2⃣️面团松弛30分钟，擀成饼状排气分割为16份滚圆 3⃣️放入烤盘内，烤盘底部放温水，35度发酵至2倍大 4⃣️撒上面粉，烤箱170度烘烤20分钟，上色后及时加盖锡纸

日式小面包的烹饪技巧

一次发酵超级简单很适合新手 做出的面包炒鸡松软 特别适合孩子吃 顶焙良品的日式面包粉面粉很细腻，吸水性也好 新手很适合哦，因为添加了维生素C帮助氧化和稳定 做面包成功率大大的提高‼️ 用厨师机做日式小面包超快速度 中间不用观察出膜状态 10分钟就可以打出手套膜 完全是懒人做面包必备神器‼️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 西瓜夏天和你 编写，未经授权不得转载

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