秋葵炒鸡丁 少油低脂 减肥友好

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张宸fiona
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秋葵素有小人参、补肾草的美誉，秋葵又叫羊角豆，是近几年非常流行的蔬菜，秋葵具有改善便秘、润肠通便、延缓机体衰老、帮助减重的作用，同时还具有增加免疫力、改善疲劳等作用，由此可见秋葵具有极高的实用价值和药用价值！ 今天分享一道好吃又提神解乏的秋葵炒鸡丁，特别适合春困秋乏夏打盹的时候实用哟，同时也会分享如何让秋葵炒熟后汁液不肆意横流的小妙招！而且这道菜非常少油，减肥健身人士可以大快朵颐#豆果10周年生日快乐#
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秋葵炒鸡丁的用料

秋葵 10个 鸡胸肉 1块
红黄彩椒 少许 料酒 2勺
白胡椒粉 1克 鸡蛋清 半个
淀粉 1勺 生抽 1勺
米醋 2克 盐 1克
豆瓣酱 1勺

秋葵炒鸡丁的做法

#豆果10周年生日快乐#秋葵炒鸡丁 少油低脂 减肥友好的做法图解1

步骤1

食材洗净，红黄椒切丁，秋葵切块
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步骤2

鸡腿去骨去皮，用松肉锤敲几下，让肉质更松散，更易入味
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步骤3

处理好的鸡腿肉加半个蛋清、2克盐、1勺料酒、1克味好美白胡椒粉、淀粉搅拌均匀
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步骤4

秋葵切块，为防止汁液流淌，快速加入淀粉进行搅拌
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步骤5

搅拌均匀的秋葵
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步骤6

锅内倒入少许油，用煎的方式将秋葵的粘液锁住
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步骤7

煎好的秋葵拨到锅的一边
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步骤8

利用煎秋葵余下的油脂滑炒鸡丁，将鸡丁炒至颜色变白
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步骤9

将鸡丁和秋葵都拨到锅的一边
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步骤10

锅中放入葱姜蒜及郫县豆瓣酱进行翻炒，淋入料酒，开大火，与鸡丁秋葵翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺料酒，在淋一点米醋、少许盐（口淡的可不放盐）、1克鸡精，适量清水进行翻炒
#豆果10周年生日快乐#秋葵炒鸡丁 少油低脂 减肥友好的做法图解11

步骤11

倒入红黄彩椒丁，翻炒均匀即可出锅装盘

秋葵炒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 张宸fiona 编写，未经授权不得转载

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