干煸四季豆

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四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物，是餐桌上的常见蔬菜之一
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#厨房有维达洁净超省心#干煸四季豆的用料

四季豆 300克 油 适量
盐 适量 干红辣椒 适量
猪肉末 50克 姜 适量
蒜末 适量 芽菜 适量
花椒 少粒

#厨房有维达洁净超省心#干煸四季豆的做法

干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

市场上买来的新鲜四季豆，洗干净摘去根茎。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

摘去根茎后切断。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

准备好所有的食材。（芽菜，肉末，花椒粒，姜丝，蒜粒，干海椒节）
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

锅中加油（多点）
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

油温升至八成热时，下入四季豆用油炸。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解6

步骤6

炸成这种虎皮状。大概需要3~5分钟。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解7

步骤7

炸成这种浮皮状后滤出控干油。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解8

步骤8

锅中留少许的底油。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解9

步骤9

下入肉末和芽菜炒香。（用小火）
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解10

步骤10

炒香后加入辣椒段，花椒，姜丝蒜粒。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解11

步骤11

然后再加入四季豆。用小火煸炒
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解12

步骤12

最后加入盐，鸡精。起锅装盘。
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解13

步骤13

成品（很常见的家常菜。）
干煸四季豆#厨房有维达洁净超省心#的做法图解14

步骤14

成品二

#厨房有维达洁净超省心#干煸四季豆的烹饪技巧

四季豆一定要炸熟，成虎皮状，但也不要炸得过于干焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 🌹🌹何玫瑰🔥🔥 编写，未经授权不得转载

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