笋丁炒蛋

精品
2.1万 浏览 134 收藏
收藏
魔力红豆
魔力红豆
＋ 关注

春笋洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口，春笋的食法很多，今天烧了一道笋尖炒蛋，即鲜又嫩，非常美味！

笋丁炒蛋的用料

笋 200克 鸡蛋 3个
盐，糖，料酒 适量 油 适量
葱段 少许

笋丁炒蛋的做法

笋丁炒蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋加少许料酒，打散成蛋液。
笋丁炒蛋的做法图解2

步骤2

小笋剥干净焯水后过凉水，挤干水分后切成笋丁。
笋丁炒蛋的做法图解3

步骤3

加入笋丁搅拌均匀。
笋丁炒蛋的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入食用油，倒入蛋液。
笋丁炒蛋的做法图解5

步骤5

凝固后翻面，煎至两面金黄。
笋丁炒蛋的做法图解6

步骤6

加盐、糖翻拌均匀。
笋丁炒蛋的做法图解7

步骤7

最后加适量香葱即可关火。

笋丁炒蛋的烹饪技巧

笋焯水过后是熟的，不焯水会有涩味，而且和鸡蛋一起下锅不易熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

笋丁炒蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

笋丁炒蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 笋丁炒蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 笋丁炒蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活