凉拌兔丁的豆豉酱

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木木木木木梓曦
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这就是红油兔丁前面用的那个豆豉酱

豆豉酱的用料

姜 一小块 蒜 两瓣
豆豉 一小坨 香辣酱或者豆瓣酱 一勺半
开水 一小碟 白糖 一小勺
油 适量

豆豉酱的做法

凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解1

步骤1

一小半的姜，两瓣蒜
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解2

步骤2

宰成小颗粒
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解3

步骤3

豆豉一小坨，大概兵乓球大小
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解4

步骤4

先把豆豉宰细
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解5

步骤5

挖一勺半的香辣酱或者豆瓣酱
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解6

步骤6

把三样混的一起宰细
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解7

步骤7

宰完后
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解8

步骤8

锅里放油
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解9

步骤9

油温三四成下宰细的豆豉，小火慢炒
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解10

步骤10

翻炒两三分钟，炒出香味后，加一小碟的开水
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解11

步骤11

继续小火再炒两三分钟
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解12

步骤12

放一小勺白糖调味
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解13

步骤13

看到汤汁开始收干，看不到水分就可以铲起来
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解14

步骤14

这样就差不多了
凉拌兔丁的豆豉酱的做法图解15

步骤15

放在保鲜盒里，放在冰箱冷藏室冷藏一夜再拿来用，味道更好哦！

豆豉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 木木木木木梓曦 编写，未经授权不得转载

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